Экскурсия по Истринской сыроварне Олега Сироты

Экскурсия на сыроварню Олега Сироты в Истринском районе - это возможность показать школьникам настоящее производство от молока до готового продукта. Ребята своими глазами увидят, как работает одно из самых известных фермерских хозяйств Подмосковья, где за девять лет создали более миллиона килограммов натуральных сыров. Дети откроют для себя мир сыроварения и узнают, какие профессии скрываются за каждой головкой ароматного продукта.

Что увидят школьники на производстве:

• Полный производственный процесс через огромные стеклянные стены - от закачивания молока в варочные котлы до отправки готовых головок в солильную камеру
• Работу мастеров сыроваров, которые следуют традиционным рецептам и современным технологиям производства
• Строгие санитарные требования - участники узнают, зачем нужны специальные чепчики даже для бороды
• Процесс аффинажа в хранилище, где молочные изделия созревают месяцами

Экскурсионная программа на сыроварне включает посещение настоящей фермы с коровником. Дети смогут зайти к коровам кормилицам, сфотографироваться с ними и понять, откуда берется качественное молоко для производства.

Образовательная программа раскрывает:

• Технологию производства твердых и полу твердых сортов молочной продукции
• Профессии в молочной индустрии - от фермера до технолога
• Принципы качества продукции и контроля на каждом этапе
• Историю развития отечественного сыроварения

Школьная экскурсия на производство сыра проходит в игровой форме. «Без кого не будет продукта?» - специально разработанная программа для учащихся 1-9 классов. Ребята решают интересные задачи и головоломки, связанные с профессиями в сыроварении.

Центр внесен Министерством Культуры и Туризма Московской области в перечень объектов туристического показа, рекомендуемых к посещению учащимися.

Практическая часть включает:

• Дегустацию восьми видов натуральных молочных продуктов с медом
• Пиццу «Маргарита с пепперони» и «4 вида» на свежем тесте
• Сладкий чай и возможность купить понравившиеся изделия
• Свободное время для общения и фотографий на территории комплекса

Экскурсия на ферму с дегустацией длится полтора часа и проходит на открытом воздухе, поэтому важно позаботиться о тёплой одежде для детей. Программа рассчитана на группы от 12 до 45 человек.

Учреждение специализируется на производстве молочной продукции по технологиям, объединяющим опыт предприятий всего мира с сохранением уникальных традиций. Если все сотрудники встанут, взявшись за руки, они смогут обнять всю территорию - от производства до полей с буквами "СЫР".

Рядом находятся Воскресенский Ново-Иерусалимский монастырь, музей «Новый Иерусалим» и другие достопримечательности, что позволяет совместить несколько образовательных объектов в одной поездке.