Экскурсия на производство Богородский пряник

Школьники отправляются на экскурсию с дегустацией пряников в Ногинск, где работает настоящая пряничная фабрика. Здесь ребята увидят, как создаются традиционные лакомства по старинным рецептам, которые передаются из поколения в поколение. Центр "Богородский пряник" работает с 2010 года и специализируется на ручном изготовлении более 60 видов продукции - от крошечных изделий "Кот в сапогах" до настоящих пряничных картин.

Во время посещения учащиеся познакомятся с полным производственным процессом и увидят, как мастера работают с пряничным тестом, формуя изделия деревянными досками с вырезанными узорами для создания печатных лакомств. Особое внимание уделяется художественной росписи, когда талантливые художники расписывают изделия цветной глазурью, создавая выпуклые нарядные узоры. Комплекс демонстрирует школьникам важность сохранения русских традиций в современном мире, а ребята узнают интересный факт - каждое изделие весом от 45 граммов до полутора килограммов создается исключительно вручную.

Что увидят участники программы:

• Работу профессиональных пекарей и художников
• Процесс создания печатных изделий с помощью деревянных форм

• Разнообразие начинок: мак, абрикос, яблочное повидло, черная смородина
• Элитные сочетания со сгущенным молоком и грецким орехом

Производство традиционных пряников экскурсия показывает как слаженную работу резчика, формовщика и пекаря, где дети понимают разницу между промышленным и ремесленным производством, изучают технологические процессы и строгий контроль качества. Мастер Наталья Всеволодовна Карташова, работающая здесь с самого основания, вкладывает душу в каждое лакомство - из-под её рук вышли десятки тысяч сладостей. Традиционные рецепты сочетаются здесь с достижениями современного кондитерского дела, что позволяет детям увидеть связь между прошлым и настоящим.

Мастер-класс позволяет школьникам попробовать себя в роли кондитеров под руководством опытных специалистов, где ребята создают собственные изделия, осваивая основы работы с пряничным тестом. Роспись глазурью требует особой аккуратности и творческого подхода, поэтому каждый участник создает уникальный узор. Дегустация включает знакомство с различными видами продукции пряничной фабрики - учащиеся пробуют печатные и расписные лакомства, коврижки, постные варианты с повидлом.

Образовательная ценность поездки:

• Знакомство с народными промыслами и ремеслами
• Понимание технологических процессов пищевого производства
• Изучение истории русской кулинарии
• Развитие эстетического вкуса через наблюдение за художественной росписью

Программа включает экскурсию по цехам, мастер-класс по изготовлению пряника, а также чаепитие с дегустацией. Визитной карточкой центра являются расписные сладости и пряничные картины, аналогов которым не найти у других производителей.

Поездка в Ногинск станет настоящим погружением в мир гастрономического туризма для школьников, где ребята увидят, как традиции предков живут в современном производстве, попробуют себя в роли мастеров и унесут с собой не только новые знания, но и вкусные сувениры, созданные собственными руками. Компания делает упор на натуральные ингредиенты и возрождение старинного ремесленного производства, а продукция пользуется спросом не только в России, но и в странах ближнего зарубежья.